Dietro
il sipario il Teatro ospita 12 birre alla spina sempre diverse per
stile e provenienza, in modo da creare un taplist eterogenea e
culturalmente ricca; mentre il reparto beer-shop ospita oltre 150 etichette tra
bottiglie e lattine diversi formati. "Tutte le birre - prosegue Marco - sono scelte tra produttori locali, nazionali ed internazionali sempre nel rispetto di alta qualità artigianale.
Inoltre disponiamo di una selezione di sidri, idromele, distillati e liquori correlati al mondo artigianale".
Periodicamente al Teatro delle Birre vengono organizzati eventi di degustazione, abbinamento tra cibo e birra, tap takeover, brewery battles, e quant'altro la fantasia suggerisca. Inoltre la piccola cucina del Teatro - con un cuiroso menù suddiviso in "atti", invece che in tipologia di portata - offre hamburger, piadine, focacce,
taglieri di salumi e formaggi artigianali creati con cura e appoggiandosi a produttori locali nel pieno rispetto del loro lavoro.
In quanto alla serata con Luke di Thistly Cross, conclude Marco, "proporremo una degustazione libera a prezzi promozionali, così da offrire l'occasione di conoscere al meglio tutti i prodotti della sidreria. A metà serata è poi nostra consuetudine intervistare l’ospite e dargli la
possibilità di illustrarci la propria realtà, con la partecipazione del
pubblico presente".
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