Si
avvicina ormai a grandi passi il primo tour italiano della
pluripremiata sidreria scozzese Thistly Cross Cider, promosso da
Beergate nell’ambito di Mastri Birrai on the Road 2017. Luke
Fenton, in rappresentanza dell’intera azienda – nata nel 2008
dalla collaborazione tra l’agricoltore Ian Rennie e il sidraio
Peter Stuart – sarà mercoledì
14 giugno a La Belle Alliance di Milano, giovedì 15 al Teatro delle
Birre di Mantova, e venerdì 16 al Rievoca Beer Drink & Shop di
Vimodrone (Milano).
Nel
corso di questi ultimi giorni sono andati definendosi i dettagli
delle serate ad hoc che ciascuno dei tre locali organizzerà. La
Belle Alliance,
riferisce il publican Ivano Falzone, avrà «la linea completa dei
sidri di Thistly Cross, di cui 4 spillati a pompa e 4 a caduta.
Inoltre abbiamo creato un piatto speciale per la serata, battezzato
“Al contadino non far sapere quant’è buono il sidro sul caprino
con le mele”». A questo si aggiungeranno altri quattro sidri
disponibili al Tap (Via Enrico Nöe, 4, Milano): un locale dedicato
al craft di recente apertura con ben 24 spine e interamente
autocostruito, che unisce birra, sidro e “tapas” - di stile però
italiano – sotto la regia di Giampiero, ex bar manager de La Belle
Alliance. Al Teatrodelle Birre di Mantova
verrà invece proposta una degustazione libera a prezzi promozionali,
così da poter conoscere tutti i prodotti della sidreria - arricchita
da un’intervista a Luke a metà serata, a cui anche il pubblico
avrà l’occasione di partecipare; mentre al RievocaBeer Drink&Shop, riferiscono
Fabio ed Elena, «organizziamo spesso serate dove i nostri ospiti
vengono guidati alla scoperta di diversi mondi sensoriali in un mix
di gusto e olfatto, cibo e bevande. La stessa esperienza vogliamo
offrirla durante la serata dedicata al sidro: i nostri ospiti
potranno cenare gustando un menù studiato per sposarsi con questa
bevanda fresca, con cui abbiamo deciso di festeggiare l’arrivo
dell’estate».
Thistly
Cross offre una vasta gamma di sidri – poco conosciuti in Italia,
ma molto diffusi in Nord Europa accanto alla birra: si va da quello
classico, a quello allo zenzero, a quella alla fragola, a quello al
sambuco; fino alla punta di diamante nonché esclusiva della casa, il
Whisky Cask Cider, maturato per sei mesi in botti di whisky scozzese
monomalto Glen Moray che conferisce note di rovere, vaniglia e miele.
Thistly
Cross Cider, Beergate, La Belle Alliance, il Teatro delle Birre e
Rievoca Beer Drink&Shop aspettano dunque appassionati e curiosi
per conoscere meglio questo pezzo meno noto della tradizione
britannica dal 14 al 16 giugno. Sul blog di Mastri
Birrai on the Road
e sulla pagina
Facebook
è possibile leggere interviste a Luke Fenton, presentazioni dei
locali che ospiteranno l’evento, e rimanere aggiornati su tutto
quanto riguarda non solo il tour di Thistly Cross ma anche le altre
iniziative avviate.